Il convegno "Sana Alimentazione" rappresenta la tappa finale (ma non è detto!) di un lavoro che le classi seconde medie stanno svolgendo da tempo, con l'aiuto degli insegnanti e la collaborazione di diverse agenzie del territorio, dal Comune alla Pro-loco, dall'Asl alle scuole, sono stati esplorati i diversi temi legati al cibo: la salute, la preparazione, il giusto equilibrio, gli apporti nutritivi, i luoghi e le diete relative.
Il tema e il problema sono abbastanza evidenti: con parole tecniche si parla di "obesità e sindromi metaboliche", a tagliar corto si traduce con "ciccia e panzetta". Gli antichi dicevano che si mangia per vivere, e non viceversa. Oggi, a quanto pare, non bastano i detti antichi. L'incidenza di questi problemi sono sotto gli occhi di tutti. A cominciare dalla merendina degli alunni, le scelte per i piccoli ma innumerevoli break, gli stili di alimentazione che poco hanno di sensato...
In questa pagina potete trovare
- un articolo che ripercorre la giornata di studio, con interventi e riflessioni
- l'intervento di fr. Giorgio, direttore dell'Istituto: cambiare non solo è possibile, ma necessario
- la rassegna fotografica
- il materiale (presentazione in PowerPoint), preparata dal docente Biagio Riccardo (cliccate per prelevare qui l'archivio compresso)
Alimentazione: pretesto goloso per "cambiare"
La scuola dei Maristi, si sa, appare
spesso circondata da voci e leggende che si fatica a dipanare. Una di
queste è che sia una sorta di oasi felice praticamente isolata dal
resto di Giugliano, una sorta di fortino protetto da rigidi baluardi.Ma a guardare bene da vicino le attività che in questi ultimi anni sono state avviate, le cose sono ben diverse. Nei mesi recenti si sono moltiplicate in modo esponenziale le iniziative e le collaborazioni sul territorio.
L’ultima, in ordine di tempo, è stata la giornata della prevenzione “Sana alimentazione” che si è svolta presso l’Istituto dei Fratelli Maristi nel pomeriggio di sabato 3 febbraio.
E’ stata la logica e preziosa conclusione di un lungo lavoro di approfondimento e di ricerca che ha visto impegnati i quasi 100 alunni delle seconde medie dall’inizio dell’anno. Questo cammino di approfondimento è stato svolto fin dall’inizio in collaborazione con l’Asl di Napoli 2 e con la collaborazione di altre scuole, la G. Siani di Villaricca e in questa occasione con la S.M.S. Basile di Giugliano.
Mettere insieme i docenti di realtà vicine ma diverse è sempre un’occasione di confronto e di arricchimento, sia per gli insegnanti che per gli alunni, che possono così comparare modi di apprendere, di rapportarsi e di relazionarsi.
L’argomento di fondo è poi un tema scottante: l’alimentazione compulsiva unite alla sregolatezza e alla mancanza di una regola alimentare adeguata alle esigenze dei giovani hanno fatto sì che i nostri ragazzi campani battessero tutte le peggiori previsioni sul fronte medico, aggiudicandosi la palma di ragazzi più obesi d’Europa! E non si può nemmeno esclamare: “Magra consolazione!”.
Ma l’obesità, la ciccia per dirla in termini chiari, hanno un costo sociale considerevole, sia sul fronte individuale che comunitario.
Che serva quindi un approfondimento culturale, di metodo e di strategie è evidente.
Quello che invece diventa difficile realizzare, soprattutto per i ragazzi, è quel cambio globale che richiede per forza l’intervento di altre agenzie del territorio: i medici, ma anche i politici.
Ecco allora che la giornata si è animata con la presenza di referenti istituzionali di prim’ordine: a cominciare dal Sindaco che ha garantito la sua presenza attiva e partecipe dall’inizio alla fine dell’incontro, ai numerosi medici e collaboratori della Asl, fino ai responsabili della Pro-Loco, ai docenti e ai dirigenti scolastici che si sono avvicendati nel presentare il lavoro svolto dai ragazzi e offrire contributi per la riflessione. Tra i relatori, ovviamente, i ragazzi delle due scuole, che hanno dato prova di quanto si possa realizzare nell’ambito della didattica normale.
Una nota gustosa, a conclusione del convegno, l’ha offerta la presenza di un goloso buffet preparato dal ristorante Fenesta Verde, che ha dimostrato come la cultura possa e debba valorizzare quanto di meglio la tradizione della nostra terra offre alle persone.
La sala era gremita di persone, e non solo genitori degli alunni. Vedere che a Giugliano si possono svolgere momenti come questo contribuisce a sfatare quella grigia cappa di pessimismo che porta spesso a considerare inutili e inconcludenti ogni forma di reazione ai tanti, sicuramente troppi, problemi che abitano il nostro quotidiano.
Il tema di una corretta alimentazione è una delle tante sfide in salita; eppure in Campania non mancano studi e richiami in tal senso. Una recente indagine del CNR, che ha coinvolto 4000 bambini della nostra terra, mostra come si possa intervenire in modo semplice ma efficace su questi problemi. Ad esempio moltiplicando i momenti di ristoro (almeno 5 in un giorno) piuttosto che concentrarli nei 3 canonici momenti dei pasti quotidiani. Ma … cambiare le tradizioni sembra duro. Eppure, a ben vedere, è proprio quello che abbiamo fatto negli ultimi anni, alla faccia della dieta mediterranea!
Proprio in questa direzione sono andati i diversi interventi dei relatori, in particolare quello del responsabile dell’Istituto dei Maristi che ha cercato di stimolare i presenti su piste inconsuete e non sempre prevedibili (ecco la traccia del suo intervento, insieme ad un reportage fotografico, sono visibili sul sito della scuola: www.maristi.it/giugliano).
Al termine del convegno restano le valutazioni sugli effetti di tali attività. Se sono possibili queste sinergie, se le persone e le istituzioni sanno ritrovarsi su tematiche concrete e direttamente applicabili, vuol dire che c’è ancora spazio e desiderio per un vivere comune che … vada oltre i luoghi comuni. Il che non è poco!
Fr. Giorgio, Direttore dell’Istituto
